Forret
Bagt torsk med urteaioli, tigerrejer, brød og smør.
Hovedret
Helsteg oksemørbrad, små timiankartofler, peberbearnaise, gulerødder med soya, nytårssalat, grønsagstimbale.
Mørbraden steges 20-25 min ved 180 grader. Hvile 10-15 min tildækket inden udskæring.
Resten lunes inden servering
Dessert
Bavarois med mascarpone og citrus.
365,- pr. couvert